Le Don Quichotte
Réservez votre repas sur Pyrenees.fr   Réservez votre bouteille       Site en français   Website in english   Lloc web català


Menu "3 assiettes en trilogie"
(9 dégustations) 44.10€


Assiette
de 3 entrées
n°1 ou
3 entrées
n°2
+
Assiette
de3 poissons
ou de3 viandes 
+
Assiette
de 3 desserts
ou
de 3 sorbets
ou
de 3 fromages

1 assiette de 3
(entrée ou plat ou dessert)
correspond en quantité à 1 assiette normale

 


Pensez à faire préparer vos bouteilles en utilisant notre boutique




Menus de la semaine
17 € uniquement le midi


Mercredi 28 Juillet
Sardines en escabèche
ou
Soupe de poissons maison
****
Pavé de "rosée des Pyrénées" simplement grillé
ou
Côte d'agneau poêlée au thym
****
Glace ou sorbet maison
ou
Profiterole au chocolat

Jeudi 29 Juillet
Soupe de poissons maison
ou
Melon glacé aux pêches
****
Joues de porc à l'orange
ou
Pavé de "rosée des Pyrénées" simplement grillé
****
Glace ou sorbet maison
ou
Pa d'ous
Vendredi 30 Juillet
Eclade de moules
ou
Soupe de poissons maison
****
Poisson du jour
ou
Pavé de "rosée des Pyrénées" simplement grillé
****
Glace ou sorbet maison
ou
Assiette de fromages


Samedi 31 Juillet
Soupe de poissons maison
ou
Escalivade
****
Pavé de "rosée des Pyrénées" simplement grillé
ou
Bavette sur le grill,  pomme Béa
****
Glace  ou sorbet maison
ou
Pêche pochée


Vins de la semaine
Domaine Vents du Sud "Grenache blnc 2009
Mas Camps "Ronde des vents" rouge

 

 

Le service en assiette dégustation

                                 TVA 5.5%
                          
Menu en 3 assiettes 44.10 €         Chaque assiette peut être prise séparément ainsi que chaque proposition (prix indiqué)                                                                            
Assiette n°1 " Catalane" 13.50 €
*Estouffade de "cargols" de L'Escargoline à Pézilla la rivière, version catalane                    
* Anchois marinés au vinaigre blanc des Fenouillèdes Mr Puech sur caviar d'aubergines
- *Escalivade,légumes rôtis,assaisonné d'huile d'olive "olivière" de Millas et vinaigre de Banyuls

ou
Assiette n°2 "Foie gras" " 16.10 €    
*Quenelle de foie gras en glace au pain d'épices
- Foie gras de canard mi-cuit à la vanille bourbon de Madagascar
*Foie gras de canard mariné au muscat, poivre du moulin et sel de Salanque
*****

Assiette n°3 "Les poissons" 20.45 €   
Loup grillé sur peau, sur lit de rattes du Touquet, sauce persil à la réglisse
* Dos de morue cuisiné à la catalane, tomates, poivrons et aubergines
* Suquet de filet de rouget de roche

ou

Assiette n°4 "Les viandes" 20.45 €   
* Cocotte de "galtes"de porc à l'orange
Minute d'escalope de foie gras de canard assaisonnée au sel de Salanque et relevée d'une réduction de Banyuls
* Côtelette d'agneau jus au romarin

*****

Assiette n°5 "Les gourmandises" 5.90 €  
Baiser de Vierge
Mon fameux "Pa D'ous" à l'orange et Grand-Marnier
* Déguisé d'abricot glacé, sauce chocolat maralumi
ou
Assiette n°6     5.90 €
Trilogie de sorbets maison
ou
Assiette n°7 fromages 5.90 €
Trilogie de fromages de saison
Une assiette en trilogie correspond en quantité à une assiette normale

Carte

Entrées
Melon surprise 6.40 €
Vin conseillé "Le grenat de Terrassous  5.00 €

Salade de tomates d'autrefois de Mr Fabre à Pézilla, sauce aux 3 moutardes 7.90 €
Vin conseillé:"petit closi" du Domaine Boudau rosé 5.10 €

Estouffade de L'Escargoline à Pézilla la rivière version catalane
8.90 €
Vin conseillé " Soleil de midi" du domaine Ombre et Soleil  5.30 €

Quenelle de glace de foie gras et pain d'épices" 18.60 €
Les 5 cl de Banyuls ambré du "Traginer" 5.60 €

Tranche de foie gras nature au sel rose de l'Himalaya et sa tranche de pain spécial, petite salade 17.50 €
Les 5 cl de Sainte Croix du Mont Château Bel Air 6.10 €

Escabèche de sardines au vinaigre de Mr Puech 9.90 €



Poissons
Suquet de filets de rouget de roche 19.50 €
Vin conseillé Cuvée "Julie" du domaine Comelade 5.25 €

Lotte à l'américaine de homard 20.80 €
Vin conseillé: Terres grillées du domaine Piquemal 5.20 €

Dos de morue cuisiné à la catalane, tomates, poivrons et aubergines 15.50 €
Vin conseillé:Muscat sec du L'Arca 5.10 €

Viandes

Carré d'agneau de pays ,Béa du roussillon 22.80 €
Vin conseillé:"Victor's premium" du domaine de 'l'Arca 5.25 €

Côte de veau à l'os "rosé des Pyrénées grillée, selMaldon 18.50 € 

Minute d'escalope de foie gras de canard assaisonnée au sel de Salanque et relevée d'une réduction de Banyuls 25.10 €
Vin conseillé:Domaine de la Coume Majou 5.90 €

Ouillade d'été au boudin noir et pintade 14.80 €
Vin conseillé:"Cayrou" du domaine Vidal 5.10 €

Desserts
Mon fameux "Pa d'ous" aux zestes d'oranges et Grand-Matrnier 5.30 €
2 cl de Grand -Marnier centenaire 4.00 €

Profiteroles au chocolat chaud de la maison "Cluizel" 6.75 €
5 cl de Château Bel Air Sainte croix du Mont 6.00 €

Soupe de fraises, menthe, sorbet fraise  6.75 €
5 cl de Muscat du domaine Le Vieux Chêne 6.00 €


Tous nos plats et assiettes bénéficient de la T V A à 5.50%
Seuls les vins et alcools sont à 19.60 %
1 Verre de vin = 12 cl
Nos viandes bovines sont forcément d'origine U E

Nous pouvons réaliser notre carte habituelle (loup en croute de sel, sarzuella, foie gras escalopé etc...) sur commande 48 h à l'avance.

 
Pour les enfants jusqu'à 8 ans
Le chef propose à la carte 1/2 portion 1/2 prix

La carte des vins
Large sélection de vins de toute la France


Mentions LégalesLettre d'InformationContactRéservation

Réalisation Gustumo